Ingredientes do Pastelão de Batata
Massa:
- 250ml de Água
- 250ml de Leite
- 50ml de Óleo
- 300g de Batata Inglesa Cozida
- 1 Tablete de Caldo de Galinha
- 1/2 Colher de Sopa de Açafrão
- Sal a Gosto
- 400g de Farinha de Trigo
Recheio:
- 500g de Carne Moída
- 1 Cebola
- 2 Tomates
- Temperos a Gosto
- 100g de Azeitonas
- 200g de Requeijão Culinário
Finalização:
- Água
- Farinha de Rosca
Dica: Para facilitar o processo de preparação, recomendamos que você organize todos os ingredientes e utensílios necessários antecipadamente. Tenha à mão um recipiente com água e outro com farinha de rosca para a fase de finalização.
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma panela, combine a água, o leite, o óleo, a batata inglesa cozida, o tablete de caldo de galinha, o açafrão e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Quando a batata estiver bem desfeita na mistura, adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo constantemente.
- Continue mexendo até que a massa se desprenda das laterais da panela e forme uma bola. Retire do fogo e reserve.
Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola até que fique dourada. Adicione os tomates, a carne moída e os temperos de sua escolha.
- Cozinhe a carne até que esteja completamente dourada e os tomates tenham se desfeito.
- Adicione as azeitonas e o requeijão culinário, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Reserve.
Montagem:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte-a em círculos do tamanho desejado para os pastéis.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para selar os pastéis.
Finalização:
- Mergulhe cada pastel na água e, em seguida, passe-os na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
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Conclusão
Agora, você possui uma receita incrível de Pastelão de Batata, com uma massa crocante e um recheio saboroso.
Essa delícia é perfeita para lanches ou como prato principal. Desfrute do resultado final e compartilhe essa iguaria com amigos e familiares!
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