Ingredientes
- Filés de tilápia frescos
- Dois limões suculentos
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Uma colher de chá de sal
- Três dentes de alho frescos
- Uma xícara (240ml) de farinha de trigo
- Uma xícara (240ml) de fubá de milho
- Uma colher de sopa de amido de milho (maisena)
Dica: Para garantir o melhor resultado do Peixe Frito Sequinho, escolha filés de tilápia frescos e de qualidade. Certifique-se de que os limões estejam maduros para extrair o máximo de sabor.
Modo de Preparo
- Comece lavando os filés de tilápia e em seguida, tempere-os com o suco dos limões, pimenta-do-reino e sal. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Em um processador, misture os dentes de alho até obter uma pasta homogênea. Adicione essa pasta à marinada para potencializar o sabor.
- Em um prato fundo, combine a farinha de trigo, o fubá de milho e o amido de milho. Misture bem para formar uma massa seca.
- Passe cada filé na mistura de farinha, garantindo uma cobertura uniforme em ambos os lados. Pressione levemente para aderir a mistura ao peixe.
- Aqueça óleo em uma frigideira até atingir a temperatura ideal para fritura.
- Frite os filés de tilápia empanados até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.
- Retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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Conclusão
Desfrute do prazer de saborear um Peixe Frito Sequinho por fora e suculento por dentro, seguindo o segredo da vovó.
Essa receita simples elevará suas refeições a um novo patamar, proporcionando uma explosão de sabores em cada mordida.
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