Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos médios
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300g de muçarela fatiada
- 300g de presunto fatiado
- 3 tomates cortados em fatias temperados com sal, orégano e azeite (a gosto)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa refratária com um pouco de óleo ou manteiga.
- No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo, o cubo de caldo de galinha, o parmesão ralado, a farinha de trigo e o amido de milho. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó à massa e bata novamente por alguns segundos, apenas para incorporar.
- Despeje metade da massa na travessa refratária untada.
- Cubra a massa com uma camada de presunto fatiado, seguida por uma camada de muçarela fatiada.
- Coloque as fatias de tomate temperadas por cima da camada de queijo.
- Repita as camadas, finalizando com o restante da massa.
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o “Primo Namorador” ainda quente, acompanhado de uma salada verde ou como acompanhamento de uma refeição completa. Aproveite cada mordida dessa tentação irresistível!
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