Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Dica: Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Isso garantirá uma mistura mais homogênea e facilitará o processo de cozimento.
Modo de Preparo
- Preparando a Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente no fundo. Reserve.
- Preparando a Mistura do Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora em banho-maria.
- Verificando o Ponto:
- Após esse período, faça o teste do palito. Se sair limpo, o pudim está pronto.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
- Desenformando e Servindo:
- Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma.
- Vire o pudim sobre um prato, deixando a calda escorrer sobre ele.
Conclusão
Agora que você conhece os passos para fazer um pudim de leite condensado irresistível, coloque suas habilidades culinárias em prática e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia caseira.
Lembre-se de seguir cada etapa cuidadosamente e ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
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