Como fazer purê de queijo?
Para fazer purê de queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de queijo de coalho ralado
- 1 litro de leite
- ½ cebola ralada
- 300 g de batatas cozidas e amassadas
- 200 g de margarina
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola.
- Bata no liquidificador todos os demais ingredientes até que se forme uma mistura bem homogênea e leve para a panela com a margarina.
- Em fogo baixo, vá mexendo até começar a borbulhar.
- Transfira o purê para um refratário e sirva quente ou morno.
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O que é purê de queijo?
Esse purê é um prato típico da culinária nordestina, que consiste em um creme feito com queijo de coalho ralado, leite, batatas cozidas e amassadas, manteiga e cebola. O queijo de coalho é um tipo de queijo branco, firme e salgado, que tem origem na região do Nordeste do Brasil. Ele é muito usado em churrascos, espetinhos ou assado na frigideira, mas também pode ser usado em outras receitas, como o purê de queijo.
Esse purê é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos com um prato diferente e saboroso. Ele combina bem com diversos tipos de carne, como frango, carne bovina, suína ou peixe, e também com saladas verdes ou legumes cozidos. Além disso, o purê de queijo é rico em proteínas, cálcio e potássio, nutrientes importantes para a saúde dos ossos, dos músculos e do coração.
Dicas e sugestões para o seu purê de queijo
Se você quiser deixar o seu purê de queijo ainda mais gostoso, confira algumas dicas e sugestões:
- Você pode substituir o queijo de coalho por outro tipo de queijo branco ou amarelo, como muçarela, prato, minas ou gorgonzola. O sabor vai variar conforme o tipo de queijo escolhido.
- Você pode acrescentar outros temperos ao seu purê, como alho, noz-moscada, orégano ou salsinha picada.
- Você pode gratinar o seu purê no forno, polvilhando queijo parmesão ralado por cima e levando ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Você pode servir o seu purê em porções individuais, usando forminhas ou ramequins untados com manteiga.
- Você pode incrementar o seu purê com pedaços de bacon frito, frango desfiado, carne moída ou legumes picados.
Mais 3 receitas com queijo
Se você gostou da receita de purê de queijo, confira mais 3 receitas com queijo que são fáceis e deliciosas:
- Quiche de queijo: uma torta salgada feita com massa podre e recheio cremoso à base de ovos, creme de leite e queijo. Você pode usar o queijo da sua preferência, como emmental, gruyère ou parmesão. A quiche pode ser servida quente ou fria, como entrada ou prato principal.
- Macarrão com queijo: um clássico da culinária americana, conhecido como mac and cheese. É um macarrão cozido ao dente, coberto com um molho de queijo bem cremoso e gratinado no forno. Você pode usar queijos como cheddar, muçarela ou prato. O macarrão com queijo é uma ótima opção para o almoço ou jantar, e pode ser acompanhado de salada ou carne.
- Cocada cremosa com queijo: uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita com coco ralado, leite condensado, creme de leite e queijo minas. A cocada fica com uma textura cremosa e um sabor equilibrado entre o doce e o salgado. A cocada pode ser servida pura ou com sorvete de creme.
Dúvidas comuns sobre o purê de queijo
A seguir, respondemos algumas dúvidas comuns sobre o purê de queijo:
- Como conservar o purê de queijo? O purê de queijo pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou ao forno, mexendo bem para não empelotar.
- Como congelar o purê de queijo? O purê de queijo pode ser congelado por até 3 meses, em um recipiente adequado. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois reaqueça no micro-ondas ou no forno, mexendo bem para não empelotar.
- Como fazer purê de queijo vegano? Para fazer um purê de queijo vegano, você pode substituir o leite por leite vegetal, como leite de soja ou de amêndoas, a margarina por óleo vegetal ou azeite, e o queijo por queijo vegano ou tofu. O modo de preparo é o mesmo da receita tradicional.
Conclusão
O purê de queijo é uma receita simples e deliciosa, que pode ser feita em poucos minutos com ingredientes fáceis de encontrar. O purê de queijo é um ótimo acompanhamento para diversos tipos de carne, peixe ou salada, e pode ser incrementado com outros temperos ou ingredientes. Além disso, o purê de queijo é rico em proteínas, cálcio e potássio, nutrientes importantes para a saúde.
Neste artigo, você aprendeu como fazer purê de queijo de forma fácil e rápida, além de conferir algumas dicas e sugestões para deixar a sua receita ainda mais gostosa. Você também viu mais 3 receitas com queijo que são fáceis e deliciosas, e tirou algumas dúvidas comuns sobre o purê de queijo.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio purê de queijo em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera nos comentários. Se você tiver alguma sugestão ou dúvida sobre o tema, também pode nos escrever. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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