Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar (ajuste ao seu gosto)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Dica: É possível ajustar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal, tornando o bolo mais ou menos doce. Certifique-se de que a forma utilizada para assar o bolo esteja devidamente untada e enfarinhada para evitar que a massa grude.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos até obter uma consistência uniforme.
- Adicione o óleo e o leite aos ovos e continue a bater até que a mistura esteja bem incorporada.
- Acrescente o açúcar, ajustando-o ao seu gosto, e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e, com cuidado, misture até que a massa fique homogênea.
- Acrescente o fermento e mexa até que ele seja distribuído uniformemente na massa.
- Despeje a massa em uma forma retangular ou quadrada previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e permita que ele esfrie completamente.
Preparo da Calda:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite comum e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Após o bolo ter esfriado, faça pequenos furos nele com um garfo.
- Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos feitos.
- Opcionalmente, polvilhe coco ralado sobre o bolo.
- Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que fique bem gelado.
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Conclusão
O Bolo Gelado de Travessa é uma sobremesa refrescante e saborosa que agrada a todos. Com uma massa macia e uma calda irresistível, é perfeito para comemorações e momentos especiais.
Siga as etapas deste guia e prepare-se para desfrutar de uma deliciosa iguaria que se tornará uma das suas favoritas.
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