Pão Caseiro Simples: Receitas Fáceis e Saborosas para Fazer em Casa e Surpreender a Família!

Separamos uma receita deliciosa de Pão caseiro simples, e além disso aqui trouxemos para você a história dessa deliciosa receita.

Separamos uma receita deliciosa de Pão de Liquidificador simples, e além disso aqui trouxemos para você a história dessa deliciosa receita.

Pão caseiro e fresquinho além de gostoso, nos envolve com o processo de produção. Fazer pão em casa é uma maneira de se conectar com os alimentos e ter a certeza de que todos os ingredientes são naturais e que nenhum aditivo químico estará presente.

Um dos mais antigos alimentos do mundo tem sua origem datada há 6 mil anos atrás, na Mesopotâmia. É claro que o produto fabricado naquela época pouco se assemelha ao pão caseiro que conhecemos hoje.

O pão das antiguidades segundo a história do mundo, era seco e amargo e servia também como moeda de troca. Hoje cada país possui receitas específicas de sua região com base no tipo do trigo, fermentação e hábitos culturais.

No Brasil, os tipos mais conhecidos são o pão caseiro, que é o preparo despretensioso para o dia a dia, e o famoso pão francês que de francês não tem nada.

Na França como em outros países europeus, o processo de fabricação do pão é considerado um patrimônio cultural, e muitos especialistas e chefs de cozinha apontam o pão da França como um dos melhores pães do mundo. Pão de Liquidificador Simples.

Berço mundial da gastronomia, a terra da baguete tem a fama de ser a matriarca da culinária por combinar a riqueza dos ingredientes, a sabedoria de quem prepara e o requinte e preocupação com os mínimos detalhes.

Mas por que o pão francês recebeu tanta fama ao redor do mundo?

Desde a idade média se constitui na França uma arte de mesa original e requintada, onde o pão estava sempre disponível nas refeições, seja para limpar o paladar entre a sequência de pratos e vinhos, seja para aderir o molho que sobrava nos pratos, ou como couvert antes das refeições. Acontece que os franceses levam a gastronomia muito à sério, e isso não seria diferente com a boulangerie (lugar e técnica especializada em produzir pães). Pão de Liquidificador Simples.

Para você ter uma ideia da seriedade dos processos, todo ano em Paris acontece o “Grand Prix de la Baguete”, uma espécie de oscar dos pães, onde o presidente escolhe o fornecedor oficial do palácio. A baguete é o pão ícone da França: de formato alongado, casca dourada e interior macio. Pão de Liquidificador Simples.

Existem muitas hipóteses em relação a sua origem, mas a mais aceita é de que em 1919 foi aplicada uma lei que proibia os padeiros de realizarem turnos de trabalho entre as 22h00 e as 04h00. Portanto para que as boulangeries tivessem pães fresquinhos pela manhã, era preciso fermentar e produzir um pão com um formato que fosse viável de ser assado rapidamente.

O pão caseiro do Brasil. 

Pão de Liquidificador Simples

No Brasil os primeiros registros sobre o pão datam o século XIX, sendo que antes o beiju de tapioca era o substituto mais próximo do preparo.

O pão de forma, um dos mais populares do país, foi inventado por Jeweller Otto Rohwedder em 1910 nos Estados Unidos e se popularizou por aqui devido a praticidade e grande poder de conservação, visto que as fatias todas juntas em um pacote se conservavam melhor por conta da superfície de contato próxima uma das outras.

Uma das marcas pioneiras no preparo em larga escala foi a Pullman, que transferiu a receita que utilizava nas cozinhas compactas dos vagões de trem da ferroviários Pullman Company. Os pães apresentavam esse formato por conta da praticidade.

Segundo registros, 3 pães Pullman ocupavam o mesmo espaço de dois pães normais com formato arredondado. Acontece que como a maioria das coisas que fazem sucesso por aí, os pães Pullman estouraram e tiveram o seu formato copiado por donas de casa Brasil à fora.

Até os dias de hoje lanches feitos com pão de forma como o misto-quente e bauru são os mais populares do país.

O pão caseiro não precisa necessariamente de uma forma, pode receber um formato mais livre e difere nos ingredientes da baguete francesa que leva apenas trigo, água e fermento. As principais receitas de pão caseiro no Brasil levam gorduras como leite, manteiga e ovos, sem falar no açúcar, ingrediente muito popular por aqui. 

Então por último e não menos importante, vamos a uma receita de pão caseiro que vai causar DESEJO entre todos os seus vizinhos quando o cheiro de pão quentinho se espalhar pelo ar.

Ingredientes

• -600 g de farinha de trigo (5 xícaras);
• -6 g de fermento biológico seco (2 colheres de chá);
• -7 g de açúcar ( 2 colheres de chá);
• -7 g de sal ( 2 colheres de chá);
• -250 ml de água morna ( 1 xícara);
• -125 ml de leite em temperatura ambiente (½ xícara);
• -24 g de manteiga em temperatura ambiente ( 2 colheres de sopa).

MODO DE PREPARO

• Em um bowl pequeno misture fermento e açúcar com ¼ de xícara de água morna, deixe descansar por 10 minutos ou até que comece a fazer uma espuma. Esse processo é conhecido como esponja, e é a base para a maioria dos processos de fabricação de pães.
• Em um bowl grande, coloque a farinha de trigo com o sal e abra uma covinha no centro. Coloque a esponja (mistura do passo 1), misturando aos poucos do centro da cova para as bordas do bowl. Aos poucos vá adicionando o restante (¾ de xícara) de água morna e misture com as mãos para incorporar. Adicione também aos poucos o leite e não pare de misturar.
• Adicione a manteiga em temperatura ambiente e amasse para que a manteiga seja absorvida por toda a massa. Agora é a hora da mágica acontecer, a sova. A sova é um processo muito importante onde se formam as cadeias de glúten que dão estrutura ao pão.
• Você pode realizar a sova manualmente, enfarinhado a sua bancada. Mas também pode utilizar uma batedeira com gancho, o que facilita o processo e torna o resultado final muito melhor.
• Depois de sovar modele a massa em uma bolinha, cubra com papel filme ou pano de prato limpo e leve ao refrigerador para descansar por 1 hora, para que a massa cresça.
• Unte 2 formas ou refratários com manteiga e assim que a massa tiver crescido, divida-a em 2 e molde para que caibam em suas formas.
• Coloque as massas nas formas, cubra com um pano ou plástico filme e deixe crescer por mais 40 minutos.
• Pré-aqueça o forno em 180 ºC
• Leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Depois de assado retire os pães das formas e deixe esfriar.

Pão doce caseiro

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de limão ou laranja (opcional)
• 1/2 xícara de passas (opcional)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Em outra tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.
3. Adicione os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e as raspas de limão ou laranja à mistura de fermento e leite.
4. Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e mexa bem até formar uma massa homogênea.
5. Se estiver usando passas, adicione-as à massa e misture novamente.
6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
7. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
8. Após o descanso, retire a massa da tigela e divida-a em pequenas porções, moldando pãezinhos redondos.
9. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescer.
10. Cubra novamente com o pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos.
11. Preaqueça o forno a 180°C.
12. Leve os pãezinhos ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
13. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
14. Após esfriarem, polvilhe os pãezinhos com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas adicionais:

• Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas cristalizadas, gotas de chocolate ou nozes, para dar um toque especial ao pão doce.
• Se preferir, pode fazer uma cobertura de glacê ou calda para os pãezinhos após esfriarem completamente.
• Experimente servir o pão doce com geléia, manteiga ou cream cheese para um lanche ainda mais saboroso.

Conclusão: O pão doce caseiro é uma verdadeira delícia, perfeito para um café da manhã ou lanche especial. Com essa receita, você pode preparar pãezinhos macios e aromáticos, cheios de sabor. Aproveite o prazer de assar seu próprio pão e surpreenda-se com os resultados. Compartilhe essa gostosura com seus amigos e familiares, e desfrute de momentos deliciosos juntos.

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