Você adora sorvete e chocolate? Então você vai se apaixonar por esta receita de sorvete com cobertura de chocolate que é fácil, rápida e saborosa.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer esse doce que vai refrescar o seu dia e deixar a sua família e amigos com água na boca.
Introdução
O sorvete é uma das sobremesas mais populares do mundo, e não é à toa. Ele é cremoso, gelado e pode ter diversos sabores e combinações.
Além disso, ele tem origens antigas e curiosas. Você sabia que os primeiros registros de sorvete datam de 2000 a.C., na China? Naquela época, eles misturavam neve com frutas e mel para criar uma pasta gelada.
Já o chocolate, que é outro ingrediente delicioso e versátil, surgiu na América Central, onde os povos indígenas usavam o cacau para fazer uma bebida amarga e energética.
Somente no século XVI, os europeus conheceram o chocolate e começaram a adoçá-lo e transformá-lo em barras, bombons e outras formas.
A combinação de sorvete e chocolate é uma das mais clássicas e irresistíveis que existem.
Quem não gosta de uma bola de sorvete de creme ou baunilha com uma calda quente e cremosa de chocolate por cima? É uma explosão de texturas e sabores que agrada a todos os paladares.
Mas você não precisa ir até uma sorveteria ou comprar um pote pronto para saborear essa delícia.
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Você pode fazer o seu próprio sorvete com cobertura de chocolate em casa, usando poucos ingredientes e sem precisar de máquina de sorvete. Quer saber como? Então continue lendo e siga os passos a seguir.
Receita
Ingredientes
Para fazer o sorvete, você vai precisar de:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Para fazer a cobertura de chocolate, você vai precisar de:
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite com uma batedeira até formar picos firmes.
- Adicione o leite condensado, a essência de baunilha e o sal e misture delicadamente com uma espátula.
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até ficar firme.
- Em uma panela pequena, coloque o chocolate, o creme de leite, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usar.
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir e faça bolas com uma colher ou um boleador.
- Coloque as bolas em taças ou pratos e regue com a cobertura de chocolate a gosto.
Dicas extras
- Você pode variar o sabor do sorvete usando outras essências, como coco, morango ou chocolate.
- Você também pode adicionar pedaços de frutas, nozes ou confeitos à mistura do sorvete antes de congelar.
- Se quiser uma cobertura mais fina e brilhante, adicione uma colher de chá de glucose de milho ou mel à panela junto com os outros ingredientes.
- Se quiser uma cobertura mais espessa e fofa, bata a mistura com uma batedeira depois de esfriar.
- Você pode guardar o sorvete no freezer por até um mês e a cobertura na geladeira por até uma semana.
Benefícios dos ingredientes
O sorvete com cobertura de chocolate não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também tem alguns benefícios para a saúde, se consumido com moderação. Veja alguns deles:
- O creme de leite é uma fonte de gorduras boas, que ajudam a regular o colesterol e a proteger o coração. Ele também contém cálcio, fósforo e vitaminas A e D, que são importantes para os ossos e os dentes.
- O leite condensado é rico em proteínas, que são essenciais para a formação e a manutenção dos músculos. Ele também fornece energia e ajuda a combater a anemia, por conter ferro e vitaminas do complexo B.
- A essência de baunilha tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas, que podem prevenir infecções e melhorar a imunidade. Ela também tem um efeito calmante e relaxante, que pode aliviar o estresse e a ansiedade.
- O sal é um mineral que regula a pressão arterial e o equilíbrio de fluidos no corpo. Ele também participa da transmissão de impulsos nervosos e da contração muscular.
- O chocolate meio amargo é rico em flavonoides, que são compostos que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres. Eles também melhoram a circulação sanguínea, a função cerebral e o humor. O chocolate também contém magnésio, potássio e ferro, que são importantes para o metabolismo e a saúde geral.
- O creme de leite tem os mesmos benefícios do creme de leite fresco, mas em menor quantidade, pois é mais processado.
- A manteiga é uma fonte de gorduras saturadas, que devem ser consumidas com moderação, mas que também têm funções importantes no organismo, como fornecer energia, transportar vitaminas lipossolúveis e compor as membranas celulares. A manteiga também contém vitamina A, que é boa para a visão e a pele.
- O açúcar é um carboidrato simples, que fornece energia rápida para o corpo. Ele também estimula a liberação de serotonina, um neurotransmissor que promove o bem-estar e a felicidade.
Outras receitas parecidas
Se você gostou desta receita de sorvete com cobertura de chocolate, você pode experimentar outras receitas parecidas que também são fáceis e deliciosas. Veja algumas sugestões:
- Sorvete de banana com calda de caramelo: basta congelar bananas maduras picadas e bater no liquidificador até ficar cremoso. Depois é só servir com uma calda feita com açúcar derretido e creme de leite.
- Sorvete de iogurte com frutas vermelhas: misture iogurte natural com açúcar ou mel e leve ao freezer até ficar firme. Depois sirva com frutas vermelhas frescas ou congeladas por cima.
- Sorvete de abacate com calda de chocolate branco: bata abacate maduro com leite condensado no liquidificador até ficar homogêneo. Leve ao freezer até endurecer. Faça uma calda com chocolate branco derretido e creme de leite e sirva sobre o sorvete.
- Sorvete de coco com calda de maracujá: misture leite condensado com leite de coco e coco ralado e leve ao freezer até ficar firme. Faça uma calda com polpa de maracujá e açúcar e sirva sobre o sorvete.
- Sorvete de morango com calda de chocolate: bata morangos lavados e sem cabinhos com leite condensado no liquidificador até ficar liso. Leve ao freezer até ficar firme. Faça uma calda com chocolate meio amargo derretido e creme de leite e sirva sobre o sorvete.