Ingredientes
Recheio:
- Azeite de qualidade
- 1 cebola média
- 5 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- 700g de filé de peito de frango
- 1 tomate médio
- 1 lata de milho verde
- 100g de azeitonas
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 1/2 xícara de água (120ml)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Massa:
- 4 ovos (200g)
- 1/2 xícara de óleo de boa qualidade (120ml)
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 500 ml de leite fresco
- 1/2 xícara de Amido de milho
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (270g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (14g)
Dica: Ao escolher os ingredientes, opte por produtos frescos e de alta qualidade para garantir o melhor resultado final. Experimente combinações de ervas frescas para realçar ainda mais o sabor do recheio.
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os filés de frango cortados em pedaços pequenos, temperando com pimenta do reino, páprica e sal a gosto.
- Acrescente o tomate, o milho verde, as azeitonas, a mostarda, o molho de tomate e a água. Cozinhe até o frango ficar completamente cozido.
- Adicione salsinha e cebolinha, ajuste os temperos conforme necessário e reserve.
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o sal, o leite, o amido de milho e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata novamente até incorporar.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa, adicione o recheio preparado e cubra com o restante da massa.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
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Conclusão
Esta Torta de Frango não é apenas uma refeição; é uma celebração de sabores e texturas.
Surpreenda seus convidados com a combinação perfeita de uma massa delicadamente macia e um recheio irresistivelmente saboroso. Bon appétit!
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