4 Receitas de Panquecas Caseiras Incríveis para Café da Manhã ou Jantar!

Panquecas caseiras são um clássico da culinária que encantam paladares em todo o mundo. Esses discos macios e dourados são versáteis e podem ser apreciados em diferentes ocasiões, desde o café da manhã até a sobremesa. Com uma textura leve e sabor irresistível, as panquecas são uma verdadeira delícia para todos os amantes da boa comida.

A base de uma boa panqueca é a massa, que geralmente é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, ovos, leite e fermento em pó. Essa combinação cria uma massa suave e arejada, perfeita para ser cozida em uma frigideira quente untada com manteiga. O resultado é uma panqueca dourada e fofinha, pronta para receber os mais diversos recheios e coberturas.

Uma das grandes vantagens das panquecas é a sua versatilidade. Elas podem ser recheadas com uma infinidade de ingredientes, desde os tradicionais como queijo, presunto e frango desfiado, até combinações mais criativas, como cogumelos, espinafre, legumes grelhados e muito mais. As possibilidades são infinitas e você pode soltar a imaginação para criar combinações de sabores únicas.

Além disso, as panquecas são uma excelente opção para agradar a todos os paladares. Elas podem ser servidas no café da manhã, acompanhadas de mel, geleia, frutas frescas ou até mesmo uma generosa colher de nutella. No almoço ou jantar, as panquecas salgadas podem ser acompanhadas de molhos diversos, como molho de tomate, molho branco ou molho de queijo. E para a sobremesa, panquecas com calda de chocolate, sorvete e frutas são uma verdadeira tentação.

Para garantir o sucesso das suas panquecas, algumas dicas são importantes. Certifique-se de obter uma massa homogênea, misturando bem os ingredientes secos e líquidos. Use uma frigideira antiaderente e unte-a com manteiga ou óleo antes de despejar a massa. Aqueça bem a frigideira em fogo médio para obter uma panqueca dourada por fora e cozida por dentro. E não se esqueça de virar a panqueca com cuidado, para que fique perfeitamente dourada dos dois lados.

Em conclusão, as panquecas são uma verdadeira tentação que conquistam todos os paladares. Com sua textura macia e sabor delicado, elas são versáteis e podem ser apreciadas em diversas ocasiões. Seja no café da manhã, almoço, jantar ou sobremesa, as panquecas oferecem uma explosão de sabores e combinações infinitas. Então, solte sua criatividade na cozinha e desfrute de panquecas deliciosas e irresistíveis!

MASSA DE PANQUECAS CASEIRAS

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 1 ¼ xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Mexa suavemente com um fouet ou colher de pau até obter uma massa homogênea, tomando cuidado para não misturar em excesso.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo ou manteiga.
5. Com uma concha, despeje uma porção de massa no centro da frigideira. Espalhe a massa com o auxílio do fundo da concha para formar um círculo uniforme.
6. Cozinhe a panqueca por cerca de 1-2 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada. Vire a panqueca cuidadosamente e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos.
7. Transfira a panqueca para um prato e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira sempre que necessário.
8. Sirva as panquecas ainda quentes, acompanhadas do recheio e cobertura de sua preferência.

Dicas adicionais:

• Se preferir uma massa mais leve, você pode substituir metade da quantidade de farinha de trigo por farinha de aveia.
• Para obter panquecas mais finas, adicione um pouco mais de leite à massa. Se preferir panquecas mais grossas e fofinhas, reduza um pouco a quantidade de leite.
• Para dar um toque especial às panquecas, você pode adicionar ingredientes como gotas de chocolate, frutas picadas, nozes ou canela à massa.
• Para manter as panquecas aquecidas enquanto prepara o restante da massa, coloque-as em um prato coberto com papel alumínio e mantenha-o em um forno pré-aquecido a 100°C.

Conclusão: A massa de panquecas caseiras é a base perfeita para criar panquecas deliciosas e versáteis. Com poucos ingredientes e um simples processo de preparo, você pode desfrutar de panquecas fofinhas e saborosas em sua própria casa. Adicione o recheio e a cobertura de sua preferência para personalizar ainda mais suas panquecas. Seja no café da manhã, no almoço ou até mesmo como sobremesa, as panquecas são sempre uma opção irresistível e que agrada a todos. Experimente essa receita e encante-se com o sabor e a textura incríveis das panquecas caseiras!

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Panquecas americanas

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Mexa suavemente com um fouet ou colher de pau até obter uma massa homogênea, tomando cuidado para não misturar em excesso.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo ou manteiga.
5. Com uma concha, despeje porções de massa na frigideira, formando panquecas com cerca de 10 cm de diâmetro.
6. Cozinhe as panquecas até que bolhas comecem a se formar na superfície. Vire-as com uma espátula e cozinhe o outro lado até ficar dourado.
7. Transfira as panquecas para um prato e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira sempre que necessário.

Dicas adicionais:

• Para obter panquecas mais fofas, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de começar a preparar as panquecas.
• Se preferir um sabor extra, você pode adicionar extrato de baunilha ou raspas de limão à massa.
• Para variar o sabor, experimente adicionar ingredientes como blueberries, gotas de chocolate ou nozes à massa.
• Sirva as panquecas ainda quentes acompanhadas de xarope de maple, mel, frutas frescas, chantilly ou qualquer cobertura de sua preferência.

Conclusão: As panquecas americanas são uma opção clássica e deliciosa para um café da manhã ou brunch especial. Com sua massa fofa e sabor suave, elas conquistam o paladar de todos. Essa receita simples e rápida permite que você prepare panquecas perfeitas em poucos minutos. Personalize as panquecas com seus acompanhamentos favoritos e aproveite momentos de prazer à mesa. Com sua textura macia e sabor irresistível, as panquecas americanas são uma escolha certeira para começar o dia com energia e um toque de indulgência.

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Panqueca fácil de liquidificador

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal

Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique lisa e sem grumos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
4. Despeje uma porção de massa na frigideira, formando uma panqueca do tamanho desejado. Espalhe a massa na frigideira girando-a suavemente.
5. Cozinhe a panqueca por alguns minutos até que a parte de baixo esteja dourada e a parte de cima comece a formar bolhas.
6. Com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e cozinhe do outro lado até que fique dourada.
7. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

Dicas adicionais:

• Para obter panquecas mais fofas, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de começar a prepará-las.
• Se quiser variar o sabor, você pode adicionar essência de baunilha, canela em pó ou raspas de limão à massa.
• Experimente rechear as panquecas com ingredientes como queijo, presunto, frango desfiado, legumes refogados, entre outros.
• Sirva as panquecas com acompanhamentos de sua preferência, como mel, geleia, frutas frescas, chocolate derretido, chantilly, etc.

Conclusão: A receita de panqueca fácil de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá panquecas macias e saborosas. A facilidade de bater a massa no liquidificador agiliza o processo, tornando essa receita ideal para momentos em que você deseja um prato rápido e gostoso. Solte sua criatividade na hora de rechear as panquecas e crie combinações deliciosas. Desfrute dessas panquecas feitas em casa, aproveitando sua textura leve e sabor irresistível.

Panqueca de Frango Desfiado

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• Pitada de sal

Recheio:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para refogar

Molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa – farinha de trigo, leite, ovos, óleo e sal. Bata bem até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os pimentões, o tomate, o frango desfiado, o milho verde e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios. Reserve.
3. Prepare o molho branco: Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Despeje uma porção de massa na frigideira e espalhe-a para formar uma panqueca. Cozinhe por alguns minutos de cada lado até dourar. Repita o processo com o restante da massa.
5. Para montar as panquecas, coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada panqueca e enrole. Acomode as panquecas em um refratário.
6. Cubra as panquecas com o molho branco e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem levemente gratinadas.

Dicas adicionais:

• Você pode adicionar queijo ralado por cima das panquecas antes de levá-las ao forno para um gratinado ainda mais saboroso.
• Varie o recheio adicionando ingredientes como queijo, presunto, cogumelos, espinafre, entre outros, de acordo com sua preferência.
• Sirva as panquecas de frango desfiado acompanhadas de salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.

Conclusão: A receita de panqueca de frango desfiado é uma opção deliciosa e prática para uma refeição saborosa. A massa leve e macia combinada com o recheio de frango temperado e o molho branco cremoso resultam em um prato irresistível. As panquecas podem ser preparadas com antecedência e aquecidas no forno antes de servir, facilitando o momento das refeições. Adicione ingredientes extras ao recheio ou personalize com seu toque especial, tornando a receita ainda mais única. Surpreenda seus convidados ou sua família com essa delícia que agrada a todos os paladares.

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