Você adora pudim de coco, mas não sabe como fazer? Não se preocupe, neste artigo eu vou te ensinar uma receita fácil e rápida que vai deixar todo mundo com água na boca.
O pudim de coco é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que leva leite condensado, leite de coco, ovos e coco ralado.
Ele é assado em banho-maria e depois levado à geladeira para ficar bem firme e geladinho. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para matar a vontade de comer algo doce.
Mas antes de te mostrar a receita, eu quero te contar uma curiosidade sobre o pudim de coco. Você sabia que ele tem origem portuguesa?
Isso mesmo, o pudim de coco é uma adaptação do pudim de leite, que foi trazido pelos colonizadores portugueses para o Brasil.
Eles usavam leite de vaca e açúcar para fazer o pudim, mas como esses ingredientes eram escassos no Brasil, eles começaram a substituí-los por leite condensado e leite de coco, que eram mais abundantes e baratos.
Assim nasceu o pudim de coco, que se tornou um sucesso entre os brasileiros.
Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI!
Receita do pudim de coco
Agora que você já sabe um pouco da história do pudim de coco, vamos ao que interessa: a receita! Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 4 ovos
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
E dos seguintes utensílios:
- Uma forma com furo no meio
- Uma panela
- Uma tigela
- Um liquidificador
- Um forno
- Uma faca
Agora siga os seguintes passos:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar!
- Despeje a calda na forma com furo no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e os ovos até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar uma faca ela saia limpa.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Pronto! Agora você já pode saborear o seu delicioso pudim de coco. Mas antes, eu tenho algumas dicas extras para você:
- Se você quiser um pudim mais cremoso, use apenas 3 ovos na receita.
- Se você quiser um pudim mais firme, use apenas 1/2 lata de leite de coco na receita.
- Se você quiser um pudim mais saboroso, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha na mistura do liquidificador.
- Se você quiser um pudim mais bonito, decore com coco ralado ou fatias de coco fresco por cima.
Além de ser muito gostoso, o pudim de coco também é muito nutritivo. Veja alguns benefícios dos ingredientes usados na receita:
- O leite condensado é rico em cálcio, que fortalece os ossos e os dentes.
- O leite de coco é rico em gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a prevenir doenças cardiovasculares.
- Os ovos são ricos em proteínas, que ajudam a construir e reparar os músculos.
- O coco ralado é rico em fibras, que ajudam a regular o intestino e a saciar a fome.
- O açúcar é rico em carboidratos, que fornecem energia para o corpo.
Mas lembre-se: tudo com moderação! O pudim de coco é uma sobremesa calórica, que deve ser consumida com equilíbrio e dentro de uma alimentação saudável.
Se você gostou dessa receita, eu tenho mais 10 opções de receitas parecidas para você experimentar:
- Pudim de leite
- Pudim de chocolate
- Pudim de maracujá
- Pudim de banana
- Pudim de abacaxi
- Pudim de laranja
- Pudim de café
- Pudim de iogurte
- Pudim de queijo
- Pudim de tapioca
Você pode encontrar essas e outras receitas na internet, basta digitar o nome do pudim que você quer fazer no campo de busca do Bing.
Para concluir, neste artigo eu te mostrei como fazer um delicioso pudim de coco em 7 passos simples. Eu também te contei uma curiosidade sobre a origem do pudim de coco, te dei algumas dicas extras para melhorar o seu pudim, te falei dos benefícios dos ingredientes usados na receita e te recomendei mais 10 opções de receitas parecidas. Espero que você tenha gostado e que se divirta fazendo e comendo o seu pudim de coco. Até a próxima! 😊