Você já experimentou espetinhos de camarão na churrasqueira? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados. O camarão é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, além de ter um sabor único e marcante. Neste artigo, você vai aprender como preparar espetinhos de camarão na churrasqueira, desde a escolha dos ingredientes até o modo de servir. Acompanhe!
O que são espetinhos de camarão na churrasqueira?
Espetinhos de camarão na churrasqueira são pequenas porções de camarões temperados e espetados em palitos de madeira ou metal, que são assados sobre as brasas de uma churrasqueira. Essa é uma forma prática e saborosa de preparar o camarão, que fica dourado e suculento por fora, e macio e úmido por dentro. Os espetinhos de camarão na churrasqueira podem ser servidos como aperitivo ou como prato principal, acompanhados de molhos, saladas e outros complementos.
Como fazer espetinhos de camarão na churrasqueira?
Para fazer espetinhos de camarão na churrasqueira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de camarões médios limpos e descascados
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha picada a gosto
- Palitos de madeira ou metal para espetar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Enquanto isso, acenda a churrasqueira e deixe as brasas ficarem bem quentes.
- Escorra os camarões da marinada e espete-os nos palitos, deixando um espaço entre eles. Reserve a marinada para pincelar os espetinhos durante o cozimento.
- Coloque os espetinhos sobre a grelha da churrasqueira e asse por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo e pincelando-os com a marinada.
- Retire os espetinhos da churrasqueira e salpique a salsinha por cima.
Qual é a origem dos espetinhos de camarão na churrasqueira?
Não se sabe ao certo qual é a origem dos espetinhos de camarão na churrasqueira, mas é provável que essa receita tenha sido influenciada pela culinária oriental, que utiliza muito o método de espetar alimentos em palitos e assá-los sobre o fogo. O camarão é um ingrediente muito consumido em países como China, Japão, Tailândia e Vietnã, onde é preparado de diversas formas, incluindo os espetinhos. No Brasil, os espetinhos de camarão na churrasqueira são típicos da região litorânea, onde há abundância desse fruto do mar.
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Quais são os melhores acompanhamentos para os espetinhos de camarão na churrasqueira?
Os espetinhos de camarão na churrasqueira podem ser servidos com vários tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão duas sugestões:
- Molho tártaro: esse é um molho cremoso e refrescante, feito com maionese, pepino em conserva, alcaparras, cebola e salsinha. Ele combina muito bem com o sabor do camarão assado e pode ser servido em uma molheira à parte ou sobre os espetinhos.
- Salada tropical: essa é uma salada colorida e nutritiva, feita com alface, rúcula, manga, abacaxi, tomate cereja e castanha-de-caju. Ela traz um contraste de texturas e sabores, além de ser uma ótima fonte de vitaminas e fibras. Ela pode ser temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino, ou com um molho de iogurte natural, mel e mostarda.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer espetinhos de camarão na churrasqueira, uma receita deliciosa, fácil e que vai agradar a todos. Você também conheceu um pouco da origem e dos melhores acompanhamentos para essa receita. Agora é só colocar em prática e se deliciar com os espetinhos de camarão na churrasqueira. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!