Como fazer batata recheada e empanada em 5 passos simples

batata recheada e empanada
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Você já experimentou batata recheada e empanada? Essa é uma receita deliciosa, fácil e versátil que pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. A batata recheada e empanada é uma forma de aproveitar as sobras de batata cozida e transformá-las em um petisco crocante por fora e cremoso por dentro. Você pode rechear as batatas com o que quiser, desde queijo, presunto, bacon, frango, carne moída, até legumes, cogumelos, ervas e temperos. O resultado é uma batata recheada e empanada que vai fazer sucesso na sua mesa.

Como fazer batata recheada e empanada?

Para fazer batata recheada e empanada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 4 xícaras de chá de batata cozida e amassada
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Recheio de sua preferência (queijo, presunto, bacon, frango, carne moída, legumes, cogumelos, etc.)
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

O modo de preparo é o seguinte:

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  1. Em uma tigela, misture a batata cozida e amassada com a farinha de trigo, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
  2. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão. Coloque um pouco do recheio no centro e feche a massa, formando uma bolinha. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
  3. Passe as bolinhas na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
  4. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas aos poucos, até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  5. Sirva as batatas recheadas e empanadas ainda quentes ou mornas.

O que é batata recheada e empanada?

A batata recheada e empanada é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em pegar uma batata cozida, amassá-la, misturá-la com um pouco de farinha de trigo, sal e ovo, formar bolinhas, rechear com o ingrediente de sua preferência, passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente. A batata recheada e empanada é uma ótima opção para aproveitar as sobras de batata cozida que ficam na geladeira. Além disso, é uma receita econômica, pois você pode usar os ingredientes que tiver em casa para fazer o recheio.

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Confira também

Por que fazer batata recheada e empanada?

A batata recheada e empanada é uma receita que tem muitas vantagens. Veja algumas delas:

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  • É uma forma de aproveitar as sobras de batata cozida que ficam na geladeira.
  • É uma receita econômica, pois você pode usar os ingredientes que tiver em casa para fazer o recheio.
  • É uma receita versátil, pois você pode variar o recheio conforme o seu gosto ou a ocasião.
  • É uma receita fácil e rápida de fazer, pois leva poucos ingredientes e tem um modo de preparo simples.
  • É uma receita deliciosa e que agrada a todos os paladares.

Mais 3 receitas com batata

Se você gostou da receita de batata recheada e empanada, confira também estas outras 3 receitas com batata que são igualmente saborosas:

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  • Batata gratinada: corte as batatas em fatias finas e cozinhe-as em água com sal até ficarem macias. Em um refratário untado com manteiga, faça camadas de batata, creme de leite, queijo ralado, sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  • Batata rosti: rale as batatas cruas e esprema bem para retirar o excesso de água. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e coloque uma porção da batata ralada, espalhando bem. Deixe fritar em fogo médio até ficar dourada e crocante. Vire com a ajuda de um prato e frite do outro lado. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.
  • Batata recheada no forno: lave bem as batatas e faça alguns furos na casca com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até ficarem macias. Corte as batatas ao meio e retire parte da polpa com uma colher, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Recheie as batatas com o que quiser, como queijo, bacon, frango, carne moída, etc. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno novamente por mais 10 minutos ou até derreter o queijo.

Dúvidas comuns sobre batata recheada e empanada

Aqui estão algumas dúvidas comuns que as pessoas têm sobre batata recheada e empanada:

  • Posso fazer batata recheada e empanada com batata doce? Sim, você pode substituir a batata inglesa pela batata doce na receita. O sabor vai ficar um pouco mais adocicado, mas ainda assim delicioso.
  • Posso fazer batata recheada e empanada no forno? Sim, você pode fazer a receita no forno em vez de fritar. Para isso, coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
  • Posso congelar batata recheada e empanada? Sim, você pode congelar as bolinhas já empanadas antes de fritar. Coloque-as em um recipiente fechado ou em um saco plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Na hora de preparar, frite-as ainda congeladas em óleo quente até ficarem douradas.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer batata recheada e empanada em 5 passos simples. Essa é uma receita deliciosa, fácil e versátil que pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Você também viu mais 3 receitas com batata que são igualmente saborosas e algumas dúvidas comuns que as pessoas têm sobre batata recheada e empanada.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer essa receita na sua casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre o artigo ou a receita, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder e ajudar. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

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Priscilla

Priscilla

Olá, eu sou a Priscilla Bueno, e por meio desse blog tenho por objetivo compartilhar receitas diárias e novas ideias para as pessoas, bem como, compartilhar minhas próprias experiências na cozinha. Fique a vontade para compartilhar suas ideias e experiências nos posts.

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