Como Fazer Massinhas Recheadas em Casa

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos

• Uma pitada de sal
• Água, se necessário

Modo de Preparo:

1. Em uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
2. Quebre os ovos nesse buraco e adicione uma pitada de sal.
3. Misture os ingredientes aos poucos, incorporando a farinha até obter uma massa homogênea.
4. Se necessário, adicione um pouco de água para dar o ponto.
5. Sovar a massa por alguns minutos e deixá-la descansar coberta por um pano úmido por cerca de 30 minutos.

Sugestões de Recheio

1. Queijo e Presunto:

• Cubra metade da massa com fatias de queijo e presunto.
• Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
• Cozinhe em água fervente por cerca de 3 a 5 minutos.

2. Frango Desfiado com Requeijão:

• Refogue o frango desfiado com requeijão até ficar bem cremoso.
• Coloque uma porção do recheio no centro da massa, dobre ao meio e pressione as bordas.
• Cozinhe em água fervente por cerca de 3 a 5 minutos.

3. Ricota com Espinafre:

• Misture ricota amassada com espinafre refogado.
• Distribua o recheio sobre a massa, dobre e pressione as bordas.
• Cozinhe em água fervente por cerca de 3 a 5 minutos.

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