Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
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Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione o ovo e o leite à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir aproximadamente 180°C.
- Com o auxílio de duas colheres de sopa, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as delicadamente no óleo quente.
- Frite as bolinhas até que fiquem douradas e crocantes por fora.
- Retire as bolinhas de massa fritas e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- Em seguida, aqueça o leite em uma panela até que comece a ferver.
- Transfira as bolinhas de massa fritas para o leite fervente e deixe-as por alguns minutos, para que absorvam o sabor e amaciem.
- Retire as bolinhas de massa do leite e coloque-as em um prato.
- Polvilhe açúcar e canela sobre as bolinhas de massa e sirva-as ainda quentes.
Dicas para um Pingo de Leite Perfeito:
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar as bolinhas de massa, para que elas fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Não deixe as bolinhas de massa fritarem por muito tempo, para evitar que fiquem muito escuras ou queimadas.
- Ao mergulhar as bolinhas de massa no leite fervente, deixe-as por tempo suficiente para absorverem o líquido, mas não tanto a ponto de ficarem muito encharcadas.
- O açúcar e a canela podem ser ajustados de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente diferentes quantidades para encontrar o equilíbrio perfeito de doçura e aroma.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 6 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 6 g |
| Sódio | 100 mg |
Conclusão
Preparar um pingo de leite caseiro é uma maneira maravilhosa de desfrutar de uma sobremesa clássica brasileira, cheia de sabor e tradição.
Com esta receita simples e fácil, você pode criar momentos especiais na cozinha e surpreender sua família e amigos com um doce irresistível.
Experimente fazer o seu próprio pingo de leite em casa e deixe-se encantar pela magia dessa delícia tradicional.
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