Segredo Revelado: A Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca

A massa de coxinha é um salgado tipicamente brasileiro, que agrada a muitos paladares. Seja como lanche da tarde ou acompanhamento para uma cervejinha com os amigos, a coxinha é sempre uma ótima pedida. E para tornar essa delícia ainda melhor, a massa da coxinha deve ser saborosa e derreter na boca. Por isso, trouxemos uma receita infalível para fazer a massa perfeita de coxinha.

Receita de Massa de Coxinha que Derrete na Boca

Ingredientes:

• 2 xícaras de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a água e os cubos de caldo de galinha para ferver. Adicione a manteiga ou margarina e mexa até que derreta completamente.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Em uma tigela à parte, misture o leite e os ovos.
5. Adicione a mistura de leite e ovos à massa e mexa bem até incorporar.
6. Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar e firmar.

Agora que você já tem a receita em mãos, vamos entender por que cada um desses ingredientes é importante na elaboração da massa perfeita de coxinha.

Água A água é o líquido utilizado para cozinhar os cubos de caldo de galinha e derreter a manteiga ou margarina. É importante utilizar água em temperatura ambiente para que os ingredientes se misturem com facilidade.

Caldo de galinha O caldo de galinha é responsável por trazer sabor e sal à massa da coxinha. Os cubos de caldo de galinha são facilmente encontrados em supermercados e ajudam a dar um sabor mais autêntico à receita.

Manteiga ou margarina A manteiga ou margarina são responsáveis por dar uma textura mais macia e saborosa à massa. Esses ingredientes também ajudam a deixar a massa mais fácil de manusear.

Farinha de trigo A farinha de trigo é o ingrediente principal da massa de coxinha. É ela quem vai dar a consistência e a textura à massa. Por isso, é importante escolher uma farinha de qualidade para garantir uma massa macia e saborosa.

Leite e ovos O leite e os ovos são responsáveis por deixar a massa mais úmida e saborosa. Esses ingredientes também ajudam a dar uma cor dourada à coxinha quando frita.

Geladeira Após preparar a massa, é importante deixá-la na geladeira por pelo menos 30 minutos para que fique mais firme e fácil de manusear. Isso irá ajudar a moldar as coxinhas sem que a massa se desmanche e também contribuirá para que fiquem mais crocantes quando fritas.

Além desses ingredientes, é possível adicionar outros temperos e ingredientes ao recheio da coxinha, como frango desfiado, queijo, palmito, entre outros. Mas a massa é a base de tudo e é o que garante que a coxinha fique deliciosa e derreta na boca.

Para moldar as coxinhas, basta pegar uma porção da massa, fazer uma bolinha e abrir na palma da mão. Coloque o recheio no centro e feche a massa, moldando no formato de coxinha. Depois é só fritar em óleo quente até que fique dourada por igual.

Agora que você já sabe como fazer a massa perfeita de coxinha, pode experimentar com diferentes recheios e sabores. Além disso, essa receita também pode ser adaptada para fazer outros salgadinhos, como risoles, bolinhas de queijo, entre outros.

Experimente essa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com uma coxinha deliciosa e que derrete na boca. Bom apetite!

Pastel de Forno: Receitas Deliciosas e Práticas para um Lanche ou Refeição Rápida!

Coxinha com massa de batata

Se você é fã de coxinhas, certamente vai adorar experimentar essa receita que traz uma novidade em relação às tradicionais coxinhas: a massa é feita com batata! O resultado é uma coxinha com uma textura incrível, macia por dentro e crocante por fora. Além disso, a massa de batata torna essa receita uma opção mais leve e saudável em comparação com a coxinha tradicional, que é feita com farinha de trigo.

Ingredientes:

Massa:

• 500g de batata cozida e amassada
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 ovos

Recheio:

• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata amassada, a manteiga, o sal, o leite e os ovos. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Adicione o tomate e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o frango desfiado, a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
3. Pegue um pouco da massa de batata, abra na palma da mão e coloque uma colher de sopa do recheio no centro. Feche a massa, moldando-a em formato de coxinha. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
4. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite as coxinhas aos poucos, até dourarem por completo.
5. Escorra as coxinhas em papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva em seguida.

Essa receita rende aproximadamente 30 coxinhas. Você pode substituir o recheio de frango por outras opções, como carne-seca, queijo, palmito, entre outros. Se quiser uma opção vegetariana, pode usar um recheio de legumes, como abobrinha, cenoura e cebola refogados. Além disso, para dar um toque especial, você pode acrescentar temperos como orégano, manjericão ou páprica à massa da coxinha.

Essa receita é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio e fugir um pouco das tradicionais coxinhas de farinha de trigo. Experimente e surpreenda-se com o sabor e textura da coxinha de batata!

Coxinha de morango

Já imaginou uma coxinha de chocolate com um recheio irresistível de morango? Essa é a combinação perfeita para os amantes de chocolate e frutas vermelhas. A seguir, confira uma receita de coxinha de chocolate com morango que vai deixar todo mundo com água na boca.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 150g de chocolate meio amargo
• 200g de morangos frescos picados
• 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Adicione o leite e o óleo e misture até obter uma massa homogênea.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e misture aos poucos na massa de chocolate até ficar bem incorporado.
3. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até ficar com cerca de 1 cm de espessura. Corte círculos com um cortador ou um copo e reserve.
4. Em uma panela, coloque os morangos e o açúcar de confeiteiro e leve ao fogo médio. Mexa até obter uma calda grossa e deixe esfriar.
5. Coloque uma colher de sopa da calda de morango no centro de cada círculo de massa e feche a coxinha, modelando com as mãos para que fique em formato de coxinha.
6. Passe cada coxinha na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quente.

Essa receita é uma ótima opção para surpreender seus amigos e familiares em uma sobremesa ou lanche diferente. A combinação do chocolate com o morango é deliciosa e vai deixar todo mundo com água na boca. Aproveite e experimente!

TAMBÉM PODE TE INTERESSAR: Deliciosamente irresistível: Aprenda a fazer a receita de Palha Italiana perfeita em casa!

História da coxinha

A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil e faz parte da culinária brasileira há mais de um século. Sua história remonta ao período colonial, quando a massa da coxinha era feita com farinha de trigo, caldo de frango, manteiga e temperos, e recheada com frango desfiado.

Acredita-se que a coxinha tenha sido criada no estado de São Paulo, mais precisamente na região do Vale do Paraíba, por volta do século XIX. Naquela época, a região era rica em produção de frango e a coxinha teria sido criada como uma forma de aproveitar as sobras de frango.

Inicialmente, a coxinha era conhecida como “coxinha de galinha”, mas com o tempo outras opções de recheio surgiram, como carne seca, queijo, palmito, camarão e até mesmo versões doces, como a coxinha de brigadeiro.

Com o passar dos anos, a coxinha se tornou um salgado popular em todo o país e é vendida em padarias, lanchonetes, bares e restaurantes. Além disso, a coxinha ganhou diversas variações, como a coxinha de frango com catupiry, a coxinha de queijo, a coxinha de camarão, entre outras.

Hoje em dia, a coxinha é um símbolo da culinária brasileira e é apreciada por pessoas de todas as idades e classes sociais. Além disso, a coxinha é uma opção prática e saborosa para um lanche rápido ou para ser servida em festas e eventos.

VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma.

CLIQUE AQUI!

Separamos para você algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo.

Confira também essa Receita deliciosa que separamos para você Pastel de Forno