Massa de Nhoque Caseiro com 4 Ingredientes

Ingredientes:

Cozinhe as batatas: Lave as batatas com casca e coloque-as em uma panela grande com água fria. Cubra com água e leve para ferver em fogo alto. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias o suficiente para serem amassadas com um garfo.
Prepare o purê: Escorra a água das batatas cozidas e deixe-as esfriarem um pouco. Descasque-as e passe-as por um espremedor de batatas ou amasse-as com um garfo em um recipiente grande.
Adicione os ingredientes restantes: Adicione a gema de ovo, o sal e a farinha de trigo ao purê de batatas. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e lisa. Se a massa estiver muito úmida, adicione mais farinha de trigo aos poucos até obter o ponto ideal.
Modele os nhoques: Divida a massa em 4 partes e enrole cada uma delas em um cordão comprido de cerca de 2 cm de diâmetro. Corte o cordão em pedaços de 1,5 cm, formando os nhoques. Utilize um garfo para marcar a superfície de cada nhoque com leves ranhuras, o que ajuda a segurar o molho posteriormente.
Cozinhe os nhoques: Em uma panela grande, ferva água abundante com sal. Adicione os nhoques aos poucos e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que subam à superfície da água. Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.

Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas picadas à massa, como manjericão, alecrim ou salsa.
Se você não tiver um espremedor de batatas, pode amassar as batatas cozidas com um garfo ou usar um passa-purê.
Os nhoques podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias ou congelados por até 3 meses. Para congelar, pré-cozinhe os nhoques por 1 minuto em água fervente e escorra-os bem. Espalhe-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele. Quando estiverem congelados, transfira os nhoques para um saco plástico ou recipiente hermético.
Sirva os nhoques com seu molho favorito, como molho de tomate, pesto, molho de manteiga com sálvia ou molho à bolonhesa.
Você também pode rechear os nhoques com queijo, carne moída ou outros ingredientes de sua preferência.

Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 4 porções Nível de dificuldade: Fácil

Aproveite essa receita prática e saborosa para preparar um nhoque caseiro delicioso em minutos!

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