Ingredientes:
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
- 1/2 pimentão verde médio picado
- 1 tomate pequeno picado
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de chimichurri
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- 1/2 xícara de chá de água
- 6 salsichas em rodelas
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o pimentão e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos até murcharem.
- Adicione o molho de tomate, a páprica defumada, o sal, o chimichurri e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a água e as salsichas picadas. Cozinhe por mais 5 minutos até que as salsichas estejam aquecidas.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até que esteja bem incorporado ao molho.
- Sirva em pães de cachorro quente com seus toppings favoritos, como maionese, ketchup, mostarda, batata palha, cebola picadinha e chucrute.
Dicas Extras:
- Para um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa picada ou a gosto.
- Se desejar um molho mais cremoso, você pode aumentar a quantidade de requeijão cremoso para 1 e 1/2 xícaras.
- Substitua as salsichas por linguiça calabresa em rodelas para um sabor defumado.
- Experimente adicionar outros legumes picados ao refogado, como cenoura, abobrinha ou milho verde.
- Sirva o molho de cachorro quente especial com batata frita, onion rings ou mandioca cozida para uma refeição completa.
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