Olá, minhas queridas seguidoras do Receitas Diárias! 💕
Hoje eu trouxe para vocês uma receita que é puro aconchego e tradição: o pastelzinho de mandioca. Esse quitute é daqueles que conquistam corações já na primeira mordida — crocante por fora, macio e cremoso por dentro, com um sabor que só a nossa culinária brasileira pode oferecer.
E vou te contar: essa receita é campeã tanto para reunir a família no fim de semana quanto para ganhar um dinheirinho extra. Já pensou transformar o seu talento na cozinha em um negócio de verdade, recebendo seus pagamentos direto no Pix e até formalizando seu trabalho como MEI com CNPJ? Pois é, minha amiga, hoje além da receita deliciosa, vou te mostrar como ela pode virar oportunidade de renda!
Veja também: Como fazer Massa Folhada da Vovó
Como fazer esse pastelzinho de mandioca
Ingredientes do Pastelzinho de Mandioca
Anota aí, porque essa lista é simples e cheia de sabor:
- 500 g de mandioca cozida e amassada (quanto mais fresquinha, melhor)
- 2 colheres de sopa de manteiga Piracanjuba
- 1 xícara de queijo mussarela ralado Nestlé
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de amido de milho
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência (carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, ou até mesmo doce de leite Nestlé 🤤)
- Óleo para fritar (use uma frigideira Tramontina para fritar uniformemente e sem bagunça)
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse como se fosse fazer um purê.
- Misture a manteiga Piracanjuba ainda quente, o ovo e vá incorporando o amido de milho até formar uma massa que desgrude das mãos.
- Adicione o queijo mussarela Nestlé ralado para dar aquele toque especial e deixar a massa mais elástica.
- Abra a massa com um rolo, corte em discos (use um copo ou cortador).
- Recheie com o que você mais gosta, feche bem e aperte as bordas com um garfo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira Tramontina e frite até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.
Resultado: pastelzinhos sequinhos, crocantes e com recheio derretendo na boca.
Versão Saudável do Pastelzinho de Mandioca
Quer deixar essa delícia mais leve? Olha só:
- Troque a fritura pelo forno ou pela air fryer — fica crocante do mesmo jeito e com muito menos gordura.
- Substitua a manteiga Piracanjuba por azeite extra virgem.
- Use recheios saudáveis como frango desfiado com legumes, ricota temperada ou até espinafre com queijo branco.
- Para quem tem intolerância à lactose, opte por queijos sem lactose (Piracanjuba tem ótimas opções).
Assim, você mantém todo o sabor, mas com um toque mais equilibrado para o dia a dia.
Como Ganhar Dinheiro com Pastelzinho de Mandioca
Agora vem a parte que muitas de vocês adoram: como transformar essa receita em renda extra!
👉 Cálculo de custo:
- Mandioca é barata e rende muito.
- O recheio pode variar conforme a clientela: carne, frango, queijo, presunto, doce de leite Nestlé etc.
- Cada pastelzinho sai por centavos e pode ser vendido por R$ 2,50 a R$ 5,00 dependendo do tamanho.
👉 Vendas e Pagamentos:
- Aceite pagamentos via Pix (super rápido e sem taxas abusivas).
- Se quiser expandir, formalize-se como MEI e tenha um CNPJ. Isso abre portas para fornecer para lanchonetes, festas e até mercados locais.
👉 Apresentação é tudo!
- Invista em embalagens bonitas e práticas.
- Coloque etiquetas com seu nome ou marca (fica muito mais profissional).
- Uma bandeja de pastelzinho em festa é sucesso garantido, minha amiga!
👉 Estratégias de venda:
- Ofereça combos (ex: 10 pastelzinhos por R$ 25,00).
- Monte sabores variados.
- Divulgue no WhatsApp, Instagram e até em grupos de bairro.
Esse tipo de quitute é democrático: agrada criança, adulto, idoso… todo mundo ama!
Dicas Extras da Chef Suzana
- Para evitar que os pastelzinhos abram na fritura, feche bem as bordas com garfo ou passe um pouquinho de clara de ovo antes de selar.
- Quer inovar? Faça versões doces com banana, canela, doce de leite Nestlé ou até goiabada com queijo.
- Use utensílios de qualidade como os da Tramontina — faz toda a diferença na hora da fritura e até na hora de abrir a massa.
Conclusão
Viu só como o pastelzinho de mandioca é incrível? Ele é simples, delicioso, versátil, pode ser feito de forma saudável e ainda pode se transformar em uma fonte de renda real!
Então, minha amiga, não perde tempo: corre na cozinha, prepara essa delícia, chama a família para provar e já começa a pensar no seu cardápio de vendas. Porque com amor, dedicação e um pouquinho de ousadia, você pode transformar uma receita em um verdadeiro negócio lucrativo.
E lembra: o segredo está em acreditar em você mesma. Bora fritar pastelzinho e fritar também a tristeza, porque sucesso e sabor andam de mãos dadas! 😍
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no WHATSAPP. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.